Alho para descascar e degustar.
É uma novidade, no entanto é alho comum que passou por um processo originário do Oriente para fermentação e envelhecimento do bulbo (Allium sativum) onde traz nova cor e deixa o alho doce, frutado e macio. É uma iguaria da gastronomia.
Combina bastante com massas, frutos do mar e defumados, também sugere-se utilizar em sorvetes e chocolates.
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